La singularidad de la isla de Lanzarote, gracias a su paisaje y su clima particulares, ha hecho que se convierta en un lugar especial en el que se obtiene un vino irrepetible y único. Los vinos de Lanzarote son muy reconocidos en todo el mundo por su calidad, por lo que probarlos es una gran experiencia que no debes dejar pasar. Dentro de la rica gastronomía de Lanzarote encontramos su vino con Denominación de Origen.
En este artículo conocerás las características de estos vinos, la forma de cultivar la vid, así como las principales bodegas y zonas de cultivo de esta isla canaria.
Un lugar único para el cultivo de la vid
Si algo ha caracterizado a los habitantes de Lanzarote durante toda su historia es haber sabido adaptarse y sacar el máximo provecho de todo lo que ofrece la isla. Su entorno natural, formado por arenas volcánicas, y su clima subtropical seco, la han convertido en un lugar excepcional del que la viticultura ha sabido beneficiarse.
Los fuertes y calurosos vientos saharianos, las escasas lluvias y la tierra de naturaleza volcánica, no sólo no han sido un impedimento para poder cultivar viñedos, sino que los viticultores han sabido adaptarse a las duras características del terreno y conseguir un vino especial y extraordinario en el mundo. Para ello, utilizan técnicas que les permite aprovechar la humedad del suelo y que da una uva especial.
Formas de cultivo
La principal manera de cultivar la vid en Lanzarote es mediante hoyos en forma de embudo excavados en capas de ceniza volcánica (también llamada lapilli o picón) de varios metros de profundidad hasta llegar cerca del suelo fértil. En estos hoyos se planta la vid, construyendo alrededor de ella un muro semicircular con piedras para proteger la cepa de las cenizas y de los vientos.
Esta tierra volcánica retiene la humedad de la noche y se la transmite a la vid durante el día.
Otra forma de cultivo es mediante zanjas, que también cuentan con una capa de lapilli, pero alcanza menos metros de profundidad.
Zonas de viñedos de la isla
La Denominación de Origen Vinos de Lanzarote se creó en 1993. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote certifica el origen y la calidad de los vinos de la isla. Abarca toda la isla, pero podemos encontrar varias zonas vitícolas principales:
- La Geria: Situada entre los municipios de Yaiza y Tías. Se utiliza el sistema de hoyos, donde la capa de lapilli puede alcanzar hasta 4 metros de profundidad.
- Masdache: Plantación ubicada entre Tías y San Bartolomé. También se usa el sistema de hoyos y abarca un gran área de cultivo.
- Tinajo: Zona de viñedos donde el sistema de cultivo es el de zanjas perimetrales.
- Ye-Lajares: Situada en el municipio de Haría.
La mayoría de estos cultivos se realizan de forma manual y no hay grandes producciones.
Las variedades de los vinos de Lanzarote
Hay muchas variedades de uvas autorizadas, donde podemos destacar listán blanca, listán negra, moscatel de Alejandría, burra blanca, diego, Pedro Ximénez o negramoll, entre otras.
Pero sin duda, existe una uva singular, la malvasía volcánica, una variedad autóctona y la más cultivada, que produce un vino de gran calidad. Es una variedad aromática, con toques afrutados y con una combinación acidez-sabor volcánico mineral.
La mayor parte de la producción es de vinos blancos, aunque también se elaboran rosados, tintos, espumosos y vinos de licor.
Las Bodegas de Lanzarote
Una de las mejores formas de poder degustar el vino local y al mismo tiempo disfrutar del paisaje volcánico de los viñedos de Lanzarote es visitar sus numerosas bodegas, donde también podrás conocer los métodos de elaboración.
Destaca la Bodega el Grifo. Fundada en 1775, es la más antigua de Canarias y una de las más antiguas de España. Cuenta con un museo del vino y realizan visitas guiadas. También podemos resaltar la Bodega la Geria, ubicada, como su nombre indica, en esta importante zona vinícola.
Muchos de los vinos de las bodegas de Lanzarote han venido recibiendo premios a nivel nacional e internacional desde hace muchos años.
El enoturismo en la Isla
Los amantes del vino pueden encontrar en esta isla un buen lugar para hacer turismo por zonas de cultivo y producción, con visitas a viñedos, bodegas, rutas del vino, catas y degustaciones.
También se desarrollan durante el año eventos, festivales enogastronómicos y numerosas actividades donde el vino es el protagonista como la ‘Semana Malvasía’, una semana para rendir homenaje a los vinos en la isla y a todas las personas involucradas en el sector con una programación de talleres; o incluso una carrera muy especial, la ‘Lanzarote Wine Run’, donde puedes recorrer los viñedos de La Geria mientras disfrutas de una fusión entre deporte, gastronomía y vino.
La riqueza vinícola de Lanzarote es un gran atractivo de este lugar. Si has decidido probar estos deliciosos y singulares vinos, no lo pienses y planea tu próxima escapada a esta isla. Desde Gescav te ofrecemos diferentes alojamientos de alquiler vacacional para que cuentes con una buena estancia mientras disfrutas de la experiencia de los vinos de Lanzarote.
